Thành phần hóa học:
- Đạm (%): 49-56
- Ẩm độ (%): 3-6
- Chất béo (%): 9-14
- Tro (%): 21-32
- Chỉ số axit (mg NaOH/g): 1-5
- Chỉ số oxy hoá (mEq/kg): 0-5
Thành phần axit amin (% trung bình):
- Arginine: 3,54%
- Cysteine: 0.42%
- Phenylalaline: 1,83%
- Histidine: 1,04%
- Isoleucine: 1,26%
- Leudne: 3,28%
- Lysine: 2,79%
- Methionine: 0,82%
- Threonine: 1,72%
- Trytophen: 0,36%
- Valin: 2,52%
