Thành phần hóa học:
- Đạm (%): 64-70
- Ẩm độ (%): 3-6
- Chất béo (%): 10-14
- Tro (%): 12-18
- Chỉ số axit (mg NaOH/g): 1-5
- Chỉ số oxy hoá (mEq/kg): 0-5
Thành phần axit amin (% trung bình):
- Arginine: 4,6%
- Cysteine: 0.51%
- Phenylalaline: 2,64%
- Histidine: 1,50%
- Isoleucine: 2,66%
- Leudne: 4,83%
- Lysine: 4,44%
- Methionine: 1,45%
- Threonine: 2,68%
- Trytophen: 0,73%
- Valin: 3,20%
