Thành phần hóa học:
- Đạm (%): 78-85
- Ẩm độ (%): 3-8
- Chất béo (%): 4-12
- Tro (%): 15-22
- Chỉ số axit (mg NaOH/g): 1-5
- Chỉ số oxy hoá (mEq/kg): 0-5
Thành phần axit amin (% trung bình)
- Arginine: 5,72%
- Cysteine: 3,91%
- Phenylalaline: 4,03%
- Histidine: 0,89%
- Isoleucine: 3,93%
- Leudne: 6,84%
- Lysine: 2,34%
- Methionine: 0,67%
- Threonine: 3,93%
- Trytophen: 0,64%
- Valin: 5,89%